西鳳酒，是我國最著名的四大老牌名白酒之一，是鳳香型白酒的鼻祖。她孕育于6000年前的炎黃文化時期，誕生于3000年前的殷商晚期，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長”的香味特點和“多類型香氣多層次風味”的典型風格。

西鳳酒曾先后榮獲“中華老字號”、“中國馳名商標”。2003年，西鳳酒獲批國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。2004年，《原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品西鳳酒》國家標準頒布?！爸袊拙?C計劃——西鳳酒風味特征物質(zhì)研究”成果被中國酒業(yè)協(xié)會組織的專家論證會確認“已達到世界領先水平”，西鳳酒釀制技藝被列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。西鳳酒商標在美國、歐盟、俄羅斯、泰國、新西蘭成功注冊。西鳳酒不但暢銷全國，還遠銷世界4大洲26個國家和地區(qū)。2022年，西鳳品牌價值為2120.11億元，位居中國白酒類品牌價值排行榜前列。